Špalda se sýrovou omáčkou a zeleninou

                                                                       foceno mobilem

Na tento recept mně kdysi dávno přivedla kamarádka, díky které jsem si špaldu zamilovala.

Suroviny:

• špalda
• cibulka
• sójová smetana
• niva (nebo jiný sýr podobného typu)
• sůl
• olivový olej

Zelenina:

• jarní cibulka
• uvařený chřest
• batáty
• rajčátka
• sůl
• olivový olej

Postup přípravy:

Špaldu si namočím přes noc do studené vody. Přibližně 40 minut před plánovaným podáváním obědu začnu s jeho přípravou. Na olivovém oleji osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku, přidám špaldu, zaliji horkou vodou a lehce osolím. Vody doporučuji dát méně a když tak přilít. 

Očištěné batáty nakrájím na drobné kostičky, zaliji vroucí vodou a nechám vařit. Přibližně do 10 minut budou hotové. Stačí je scedit, rozmačkat vidličkou a nechat tak.

Do rendlíčku naliji smetanu, nadrobím nivu a za občasného míchání nechám rozpustit.

V pánvičce rozehřeji olej a lehce osmahnu cibulku. Přidám na kolečka nakrájený chřest a chvíli opékám. Přidám rajčátka na čtvrtky a rozmačkané batáty. Pokud je třeba, podliji lehce vodou. Solím podle chuti.

Teď stačí vše jen naaranžovat na talíř, posypat jarní cibulkou, přidat trochu zeleniny a dobře se najíst. 

Dobrou chuť :-).