Cizrnovo-citronový koláč

                                                  foceno mobilem

Ne vždy se vše povede. A tak můj nevydařený pokus o výrobu cifu (cizrnového tofu) dal vzniku tomuto osvěžujícímu koláči :-). Inspirováno zde.

Suroviny na 1 koláčovou formu:

• 500 g cizrnového pyré
• 4 vajíčka
• vanilkový cukr
• 250 g cukru moučka
• půl lžičky kypřícího prášku
• kůru ze dvou citronů
• šťávu z 1 citronu
• vodu

Postup přípravy:

Cizrnové pyré (přes noc namočená a rozmixovaná cizrna) smíchám s polovinou cukru, vanilkovým cukrem, kypřícím práškem a kůrou z jednoho citronu. Hmotu vyliji do formy vystlané pečícím papírem. Dám péct na 180°C přibližně 40 minut.

Než se koláč upeče, připravím si polevu. Smíchám vodu, citronovou šťávu, zbytek kůry a cukr. 

Ještě horký koláč důkladně propíchám vidličkou a zaliji polevou.

Je hotovo. Sama jsem byla překvapená, jak lahodný může být luštěninový koláč :-)