Hlíva s českým kořením a salátem

foceno mobilem

Název pro směs koření, které jsem použila, jsem právě stvořila :)
Salát se dá použít i k tepelné úpravě, jak vidíte zde. Jako přílohu doporučuji polentu. Pokud nepoužijeme máslo, jde o vegan pokrm.

Potřebujeme:

• Hlíva očištěná, bez nožiček - jsou tuhé, nakrájená na nudličky.
• Cibule na kostičky
• Olivový olej a máslo
• Česnek
• Majoránka
• Petrželka
• Drcený kmín
• Sůl a pepř
• Hlávkový salát na kostičky

Postup:

• Na rozpáleném oleji s máslem opečeme do sklovita cibulku a přidáme hlívu. Osmahneme spolu s kmínem a ostatním kořením a podlijeme asi 1dcl vody.
• Dusíme asi 10 minut, nebo než je hlíva měkká
• Přidáme nakrájený salát a necháme lehce zavadnout.
• Podáváme s polentovými " knedlíky" tedy polentou uvařenou, ztuhlou v hranaté misce a nakrájenou na plátky.