Marocký lilek

                                                                       foceno mobilem

Tento recept jsem nalezla na mém oblíbeném webu Kitchenette. Byla jsem k němu lehce skeptická, neboť sýr feta nepatří zrovna mezi mé oblíbence. Ale když už jsem byla u našich a mamka koupila lilek, pustila jsem se do toho. A výsledek? Byla jsem velmi překvapena spojením chutí a úžasnou lehkostí :-).

Suroviny na dvě porce:

• 2 lilky
• balení čerstvého baby špenátu
• lžíce sezamových semínek
• kozí sýr feta
• olivový olej
• sůl
• citron

Dresing:

• tahini pasta
• velký stroužek česneku
• jedna a půl lžíce citronové šťávy
• špetka soli
• lžíce medu
• kousek chilli
• voda

Postup přípravy:

Lilky umyji, podélně rozkrojím, nařežu tak abych nepoškodila slupku, posolím a dám vypotit na utěrku řezem dolů (jak je vidět na fotce). 

                                                                       foceno mobilem

Troubu předehřeji na 200°C. Asi po 20 minutách jsou lilky připraveny na pečení. Potřu je olejem a dám péct do trouby dokud nezezlátnou a nejsou měkké.

Sezamová semínka opražím nasucho, odstavím je z plotny a nechám zchladnout.

Teď přijde na řadu příprava dresingu. Přiznám se, že tahini pastu jsem neměla k dispozici. Proto jsem použila starý dobrý google a našla tento recept. Do mixéru jsem nasypala dvě lžíce opražených sezamových semínek, půl lžičky lněného oleje (sezamový nebyl), od oka citronové šťávy, malou lžičku soli, trošku vody, dva a půl stroužku česneku, lžíci medu a kousek chilli. Vše jsem umixovala do podoby dresingu.

Když jsou lilky dozlatova, přišel čas je posypat sýrem a nechat chvilku zapéct.

                                                                       foceno mobilem

Mezi tím si umyji špenát a naaranžuji jej na talíř. Přidám zapečené lilky, pokapu dresingem, posypu sezamovými semínky a mohu podávat.

Málem bych zapomněla na citron, který je dobré nechat vedle na talíři, aby si každý jídlo pokapal podle svých vlastní chutí.

Dobrou chuť :-).