"Bílá" zelenina v čínském stylu

Návod jak proměnit poměrně fádní zeleninu v dokonalou harmonii chutí. Můžeme podávat jako přílohu nebo součást více chodů v asijském stylu. Podáváme s rýží.

Potřebujeme:
2 velké brambory
1 velký tuřín / bílá ředkev / vodnice - co máte k dispozici
1 střední zelená cuketa
svazek jarní cibulky
asi 3 cm kousek zázvoru
olivový olej
sojová omáčka
rýžové víno
cukr
sůl

Postup:

1. Brambory, tuřín a cuketu nakrájíme na tenké nudličky - sirky. Jarní cibulku na kolečka a zázvor nasekáme nadrobno. 
2. Do pánve dáme asi lžíci olivového oleje a rozehřejeme, pak přidáme zeleninu - nejprve tuřín, po chvilce brambory a nakonec cuketu.
3. Přidáme bílé části jarní cibulky, zázvor a ochutíme octem, sojovkou a cukrem.
4. Až vše změkne - al dente, ne rozvařené - přidáme zelené části jarní cibulky a úplně nakonec jemně osolíme, abychom nepřebili výraznou chuť zeleniny.