Zbyla mi mini dýně ze zahrádky a tak jsem se rozhodla vyrobit pomázánku. Předpis je tedy na množství 500gr očištěné dýně. Nejlepší je hokkaido, protože je velmi moučná.
500gr dýně, oloupané (ano i Hokkaido)
2 stroužky česneku
4 větvičky tymiánu
6 vlašských ořechů
2 lžíce olivového oleje
sojová omáčka (já použila Tamari)
sůl a čerstvě mletý pepř
Dýni nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a spolu s tymiánem dáme na pařáček. Vaříme v páře dokud není dýně měkká - cca 10 minut.
Oříšky opražíme na kapce oleje a nasekáme na drobno.
Z hotové dýně vyjmeme česnek a větvičky tymiánu. Dáme do misky, přidáme ořechy, zbylý tymián - odrhnutý, olej, sojovku, sůl a pepř. Rozšťoucháme.
Já přidávám lžíci Hrašky - směs na zahuštění bez lepku. Potom musím přidat asi dvě lžíce vody. Pomazánka má pak zajímavou chuť.
Žádné komentáře:
Okomentovat